Mai 282016
 

Untertitel: Warum sich Köche und Bauern verbünden müssen von Stefano Mancuso und Carlo Petrini. Ein back-to-the-roots Buch, das sehr inspirierend ist. Mancuso ist Biologe, Petrini der Gründer von Slow food. Beide diskutieren in diesem Buch, das ihr Gespräch wiedergibt, sehr leidenschaftlich ihre Erfahrungen mit zeitgemäßer, also ökologischer Landwirtschaft. Unbedingt lesenswert und auch gut verständlich. Eine wunderbare Lektüre für zwischendurch, wenn Ihr nicht gerade auf dem Acker seid und lebt, was die beiden propagieren.

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